Akácméz

🐝 Mikor gyűjtik a méhek?

Az akácméz gyűjtése májusban történik, az akácfák virágzásának rövid, 1–2 hetes időszakában. Ez az egyik legérzékenyebb virágzási periódus: az időjárás (szél, eső, lehűlés) nagyban befolyásolja a termés mennyiségét.

🌿 Milyen az íze és megjelenése?

Az akácméz rendkívül világos, szinte víztiszta színű, esetenként enyhén zöldes árnyalatú. Íze lágy, nem túl karakteres – éppen ezért sokan szeretik, akik nem kedvelik az erősebb aromájú mézeket.
Illata visszafogott, akácvirágra emlékeztető.

🍯 Összetétele és állaga

Magas gyümölcscukor (fruktóz) tartalma miatt nagyon lassan kristályosodik, sokáig megőrzi folyékony állagát. Ez ideálissá teszi teába, joghurtba, sütéshez, vagy akár pirítósra csurgatva is.

💛 Jótékony hatásai

– Természetes immunerősítő
– Enyhe fertőtlenítő és antibakteriális hatású
– Kifejezetten ajánlott köhögés, torokfájás és rekedtség esetén
– Segíthet enyhíteni a gyomorsavat
– Finom íze miatt gyerekek is szívesen fogyasztják

👩‍🍳 Felhasználása a mindennapokban

Ideális édesítőszer teához, kávéhoz (nem nyomja el az ital ízét), de kiváló sütikbe, salátaöntetbe, pácokhoz is. Mivel nem túl karakteres, univerzális mézként is emlegetik – kezdőknek is jó belépő a mézfogyasztás világába.