Erdei méz

Erdei méz – természetből a gyomorbarát megoldás

Az erdei méz nem klasszikus virágnektárból, hanem elsősorban fák levelein és kérgén található mézharmatból készül. Ez teszi beltartalmát és hatását egyedivé, különösen emésztési panaszok esetén lehet hasznos.

🌲 Mikor gyűjtik a méhek?

Az erdei mézet a méhek főként nyár közepén, július és augusztus hónapokban gyűjtik, amikor a különféle erdei fák – mint a tölgy, fenyő vagy hárs – felszínén megjelenik a mézharmat. Ez egy rovarok által kiválasztott édes anyag, amit a méhek ugyanúgy nektárként hasznosítanak.

🌿 Milyen az íze és megjelenése?

Színe általában sötétbarna, akár majdnem fekete, gyakran enyhén opálos vagy szirupos. Íze telt, enyhén malátás vagy gyógynövényes, kevésbé édes, viszont hosszan tartó utóízzel. Igazi különlegesség a mézfogyasztók körében.

🍯 Összetétele és állaga

Magas az ásványianyag- és antioxidáns-tartalma, amely jótékonyan hat a szervezetre. Kevésbé hajlamos a kristályosodásra, így hosszabb ideig folyékony maradhat. Alacsonyabb a pollentartalma is, ezért sok virágporra érzékeny ember is fogyaszthatja.

💛 Jótékony hatásai

– Támogatja az emésztőrendszert, gyomorbarát
– Gazdag nyomelemekben és antioxidánsokban
– Alacsony pollentartalma miatt allergiások számára is alkalmas lehet
– Immunrendszer-erősítő, vitalizáló

👩‍🍳 Felhasználása a mindennapokban

Kiváló reggelikhez (zabkása, pirítós, joghurt), főként azoknak, akik nem kedvelik az erősen édes mézeket. Használható sütéshez-főzéshez is, vagy önmagában fogyasztva kúraszerűen. Íze jól illik fűszeresebb teákhoz vagy akár sajtok mellé is.